О специальности
Подготовка специалистов среднего звена по поварскому и кондитерскому делу. Область профессиональной деятельности выпускников: предприятия общественного питания, кафе, рестораны, пищевая промышленность, сфера обслуживания. Ключевые функции: организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.
Поиск
Фильтр
1 профиль обучения специалистов среднего звена по специальности "Поварское и кондитерское дело", Институт СПО СПбПУ
Поиск
Области обучения
- Сервис, туризм и гостиничное дело
Санкт-Петербург
Настроить по ссузу
от 160 000 / годИнформация о стоимости года обучения предоставлена за год
Институт СПО СПбПУ43.02.15Поварское и кондитерское дело
Подготовка специалистов по поварскому и кондитерскому делу, поваров, кондитеров.
Ср. балл аттестата бюджет 2023от 4.5 бал.бюджет
Ср. балл аттестата платно 2023от 4 бал.платно
Бюджетных мест 2024 45 мест бюджет
Платных мест 2024 75 мест платно
Средний балл аттестат на бюджет в 2023 году от 4.5
Средний балл аттестат на платные места в 2023 году от 4
Количество бюджетных мест в 2024 году 45
Количество платных мест в 2024 году 75
Что такое средний балл аттестата-