Повар, кондитер в Колледже "ПетроСтройСервис", 43.01.09

Экзамены, средние баллы программы "Повар, кондитер" в Колледже "ПетроСтройСервис", Санкт-Петербург

Статистика за год

Средний балл аттестата

Экзамены в ссузе

Конкурс аттестатов

2 варианта

Детали

Ссуз

Колледж ПетроСтройСервис

Город

Санкт-Петербург

Уровень образования

Подготовка квалифицированных рабочих (служащих)

База обучения

После 9 класса, после 11 класса

Форма обучения

Очно

Квалификация

Кондитер, Повар, Специалист по поварскому и кондитерскому делу

О программе

Основные профессиональные дисциплины:

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров
Техническое оснащение и организация рабочего места
Экономические и правовые основы производственной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов
Технология обработки сырья и приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Технология приготовление супов и соусов
Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы
Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Технология приготовления сладких блюд и напитков
Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Преимущества обучения по программе «Повар, кондитер» в колледже:

На специальность “Повар, кондитер” принимаются как выпускники 9 классов общеобразовательных школ, так и коррекционных школ I и II вида. Для них предусмотрено 6 бюджетных мест.

2 варианта обучения по программе в этом колледже