О специальности
Подготовка рабочих по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: пекарь, пекарь-мастер, дрожжевод, тестовод, машинист тесторазделочных машин, формовщик теста, кондитер. Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема, других штучно-кондитерских мучных изделий. Ключевые функции: размножение и выращивание дрожжей; приготовление теста; разделка теста; термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; укладка и упаковка готовой продукции.
Поиск
Фильтр
1 профиль обучения квалифицированных рабочих по специальности "Пекарь", Колледж кулинарного мастерства
Поиск
Области обучения
- Технологии легкой и пищевой промышленности
Санкт-Петербург
Настроить по ссузу
Колледж кулинарного мастерства19.01.04Пекарь
Программа позволяет получить квалификацию по диплому: пекарь, пекарь-мастер, дрожжевод, тестовод, машинист тесторазделочных машин, формовщик теста, ...
Бюджетных мест 2023 50 мест бюджет
Платных мест 0нетнет платных мест
-