Где и кем работать, какая зарплата после магистратуры СПбПУ по программе "Технология и управление в индустрии питания"

Специалисты занимаются следующими видами деятельности:

• разработка и внедрение новых технологий производства пищевой продукции — от концепции до вывода продукта на рынок;
• контроль качества и безопасности пищевых продуктов — внедрение систем HACCP, ISO и других стандартов;
• управление предприятиями общественного питания — рестораны, кафе, фастфуд-сети, кейтеринговые компании;
• оптимизация производственных процессов — снижение затрат, повышение эффективности, минимизация отходов;
• исследование и разработка функциональных и специализированных продуктов питания — спортпит, диетическое, лечебно-профилактическое питание;
• маркетинг и продвижение пищевых брендов — анализ рынка, разработка стратегий, запуск инновационных продуктов;
• проектирование и модернизация предприятий общепита — от небольших кафе до крупных пищевых производств;
• работа с нормативной документацией — сертификация, экспертиза, соответствие законодательным требованиям;
• разработка экологичных решений — переработка отходов, снижение углеродного следа, устойчивое развитие производства.

Где работают выпускники:

• предприятия общественного питания — рестораны, кафе, столовые, фудкорты;
• пищевые производства — фабрики, комбинаты, мясоперерабатывающие и молочные заводы;
• лаборатории контроля качества — Роспотребнадзор, частные экспертные центры;
• научно-исследовательские институты — разработка новых технологий и продуктов;
• кейтеринговые и логистические компании — обслуживание мероприятий, доставка питания;
• госструктуры и надзорные органы — контроль безопасности пищевой продукции;
• консалтинговые и маркетинговые агентства — аудит, продвижение брендов, аналитика рынка;
• стартапы и собственный бизнес — создание новых концепций в сфере питания.