Магистратура "Технология производства и переработки пивоваренного сырья" СПбГАУ, Санкт-Петербург

Студенты осваивают цифровые и AI-технологии для агропромышленного комплекса, включая полный цикл производства пивоваренного сырья — от селекции зерновых культур до технологий солодоращения и контроля качества. В программе сочетаются инновационные агротехнологии, автоматизация производственных процессов, а также управленческие аспекты агробизнеса, маркетинг и нормативные требования к безопасности продукции.

Особое внимание уделяется экологичным методам земледелия и переработке побочных продуктов производства. Выпускники смогут работать с ключевыми компонентами пивоварения, обеспечивая их соответствие высоким стандартам отрасли.

Примерный перечень дисциплин:

• Инновационные технологии в агрономии
• Методика экспериментальных исследований в агрономии
• Профессиональный иностранный язык
• Интеллектуальная собственность и технологические инновации
• Методика профессионального обучения
• Цифровая трансформация агропромышленного комплекса
• Использование систем искусственного интеллекта в сельском хозяйстве
• Стратегический менеджмент на предприятиях агропромышленного комплекса
• Основы коммерциализации технологических достижений
• Современные технологии возделывания пивоваренного ячменя
• Селекция и семеноводство зерновых культур для пивоварения
• Биохимия и качество пивоваренного сырья
• Технологии солодоращения
• Микробиологические процессы в пивоваренном производстве
• Контроль качества зерна и солода
• Переработка побочных продуктов пивоварения
• Экологически безопасные технологии в агропроизводстве
• Инновационные методы хранения зерна
• Технологии возделывания хмеля
• Современное оборудование для переработки сырья
• Нормативно-техническая документация в пивоваренной отрасли
• Автоматизация процессов производства солода
• Ферментационные процессы в пивоварении
• Управление качеством на предприятиях АПК
• Экономика и маркетинг в производстве пивоваренного сырья
• Пищевая безопасность и стандартизация
• Устойчивое развитие агропромышленных комплексов.