Стратегическое управление предприятием индустрии гостеприимства: магистратура в вузах Санкт-Петербурга

Данная программа разработана в соответствии с профессиональными стандартами «Руководитель / управляющий гостиничного комплекса / сети гостиниц» и «Руководитель предприятия питания». Уникальность программы заключается в ее мультидисциплинарном характере, направленном на развитие управленческих, экономических и IT-компетенций магистрантов, обеспечивающих подготовку квалифицированных специалистов, способных развивать гостиничный и ресторанный бизнес и управлять предприятиями индустрии гостеприимства.

Изучаемые дисциплины:

• Деловой иностранный язык
• Стратегия развития предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
• Управление конкурентоспособностью предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
• Экономическая стратегия предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
• Организация предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
• Проектное управление в отраслях экономики
• Методология и организация научно-прикладных исследований в индустрии гостеприимства
• Стратегическое и программно-целевое управление в индустрии гостеприимства.

Вариативная часть:

• Информационные технологии обеспечения бизнес-процессов предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
• Организационное проектирование и управление проектами в индустрии гостеприимства
• Кросс-культурный менеджмент предприятий индустрии гостеприимства
• Инвестиции в развитие предприятий индустрии гостеприимства
• Управление процессами реструктуризации деятельности предприятий в сфере гостеприимства и общественного питания
• Ресурсосберегающие технологии в индустрии гостеприимства.

Дисциплины по выбору:

• Системный анализ в управлении предприятиями в сфере гостеприимства и общественного питания
• Бенчмаркинг и современная система продвижения в сфере гостеприимства и общественного питания
• Антикризисное управление в индустрии гостеприимства
• Анализ и оценка рисков в индустрии гостеприимства
• Организация деятельности специализированных предприятий размещения
• Организация курортно-оздоровительной деятельности на предприятиях сферы гостеприимства.